瘦體素Leptin：由脂肪分泌的一種蛋白質荷爾蒙，它在身體的濃度經由大腦判斷現況是否需要囤積脂肪，藉以控制食慾及新陳代謝的速率，瘦體素分泌後，會刺激下視丘，可增進飽足感、降低食慾、促進肌肉代謝、燃燒脂肪，因此可達減肥目的
夜晚是瘦體素分泌最旺盛的時候，若是熬夜、睡眠時間過少，瘦體素分泌量也會減少
肥胖的人脂肪含量高，能分泌的瘦體素會變多，但！！！體內的瘦體素濃度過高，會產生瘦體素阻抗（Leptin Resistance），影響瘦體素接收器的機制
對瘦體素的敏感度降低，因此進食時感受不到瘦體素發出的飽足訊號ＸＸＸ容易不知不覺吃下太多食物，造成減重失敗的惡性循環
這就是為什麼，肥胖的人體脂肪多、瘦體素濃度高，也還是瘦不下來！
由此可知，代謝功能異常肥胖的人就表示瘦體素在體內無法正常運作，瘦體素對健康的關鍵不在濃度，而是在人體耐受度、敏感度～
分泌和維持才是重點！我們以為瘦體素「越多越瘦」，但其實肥胖者身上的瘦體素濃度經常比一般人還要高！
維持穩定分泌瘦體素的辦法，除了要在對的時間入睡、睡飽睡好之外，也要減少攝取高精緻澱粉或是油炸類食物，避免造成身體有慢性發炎的問題，如果可以每天攝取健康的食物，再搭配上運動就是減肥的不二法門囉！
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