我們都知道增肌減脂需要好好挑選食物，才能夠事倍功半、馬到成功

今天就要來跟大家分享，蛋白質怎麼選才不會熱量過高，符合減脂所需～

小時候老師都教過，蛋豆魚肉類都屬於蛋白質食物，那麼在眾多的蛋白質裡，哪些適合減脂，哪些不適合呢？



一、蛋要怎麼煮？
這題無庸置疑，水煮蛋萬歲

荷包蛋、炒蛋因為加入油下去料理，提高了不少熱量，歐姆蛋加入奶油，茶葉蛋、滷蛋也會加滷包、醬油、糖等調味料，菜脯蛋的菜脯本身就加工醃漬過，再用油下去煎蛋，熱量也大大提升

雖然這些蛋都很好吃，但控制飲食的時候，建議不要過量攝取，才能甩掉身體上的肥油



二、豆類製品怎麼選？

個人推薦無糖豆漿，快速方便好取得，便利商店都有賣，熱量低又有蛋白質，想喝飲料的時候也可以作為代替的選擇，避免一直喝不健康的含糖飲料

再來就是嫩豆腐，一盒熱量大約50kcal上下，夏天吃涼爽無負擔，超市都有賣，便宜好取得，只要加一點點醬油，或是煮成蔬菜豆腐湯就可以吃了！

最不推薦的是百頁豆腐、油豆腐跟豆皮，百頁豆腐會加入大豆油、糖去加工，把熱量弄得很高，油豆腐跟豆皮則是因為油炸過，



三、魚兒魚兒怎麼吃？

吃魚推薦生魚片，無烹調，只沾一點點醬油芥末的情況下，熱量最低！

鮪魚、鯛魚本身脂肪含量少，蛋白質高，簡單烹調就很適合減脂吃，但是要小心市面上的鮪魚罐頭，是有另外加油的，早餐店的鮪魚通常也都有拌入美乃滋
現在罐頭有賣「水煮」鮪魚罐頭，除了生魚片，這種罐頭熱量也很低，蛋白質量高

另外吃鱈魚也要特別留意！雖然真正的鱈魚熱量不高，但市面上流傳很多「假的鱈魚」，用長得很像的扁鱈或圓鱈代替，但熱量完全不一樣

四、肉肉好吃也好胖

一般來說，肉可以分成紅肉、白肉兩種，差別在於紅色表示肌紅蛋白含量高，白色表示肌紅蛋白少

通常在相同蛋白質含量的前提下，紅肉的熱量都會比較高，因此減脂的選擇會推薦以白肉為主

特別是雞胸肉，脂肪含量很少，熱量低，幾乎是減脂必備菜單

各式海鮮，比如：蛤蜊、蝦子、干貝、魷魚…也都是不錯的蛋白質選擇，只要燙熟不要做過多的調味，都是減脂很適合的食物，唯一的缺點就是太貴不能常常吃，不然體脂還沒突破，錢包就會先被突破